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알부민 수치를 높이는 최고의 식단
음식 베스트 7과 당뇨 맞춤형 섭취 가이드
무엇을 먹느냐보다 어떻게 흡수시키느냐가 알부민 수치의 승부처입니다.
1. 주사보다 무서운 '식단'의 힘
지난 글에서 알부민 주사와 영양제의 차이를 다뤘습니다. 주사가 위급 상황을 막는 소방수라면, 매일 먹는 **음식은 체내 알부민 합성 공장(간)을 가동시키는 연료**입니다.
핵심 원리: 우리 몸은 단백질을 섭취하면 아미노산으로 분해한 뒤, 간에서 다시 알부민으로 합성합니다. 질 좋은 단백질 원료가 끊기면 아무리 좋은 주사를 맞아도 수치는 다시 떨어질 수밖에 없습니다.
2. 알부민 합성을 돕는 최고의 음식 베스트 7
단순히 단백질이 많은 것이 아니라, 알부민의 원료인 **'알부민 단백질'** 비율이 높은 식품들을 엄선했습니다.
| 순위 | 식품명 | 주요 특징 및 효능 |
|---|---|---|
| 1위 | 계란 흰자 | 순수 알부민의 결정체, 흡수율 1위 |
| 2위 | 황태/북어 | 간 해독을 돕는 메티오닌 풍부 |
| 3위 | 소고기 우둔살 | 필수 아미노산 및 아연 풍부 |
| 4위 | 검정콩(서리태) | 식물성 단백질 중 가장 높은 합성률 |
| 5위 | 대구/명태 | 지방이 적고 소화 흡수가 용이함 |
| 6위 | 우유/요거트 | 유청 단백질이 알부민 생성 촉진 |
| 7위 | 두부 | 신장에 부담을 줄이는 착한 단백질 |
3. 당뇨·고혈압 환자의 흡수율 극대화 전략
만성질환자는 단백질을 무턱대고 많이 먹으면 안 됩니다. 신장에 무리를 줄 수 있기 때문입니다.
- 식사 순서 엄수: 제가 일전에 강조한 식후 혈당 스파이크 예방 식사법대로 '채소 -> 단백질 -> 탄수화물' 순서를 지키세요.
- 비타민 B6, B12 병행: 이 비타민들은 간에서 단백질을 알부민으로 합성할 때 '촉매' 역할을 합니다.
- 조리법의 변화: 굽거나 튀기기보다 찌거나 삶은 형태(수육, 찜)로 드셔야 소화 효소 낭비를 막고 알부민 합성률을 높입니다.
4. 알부민 수치가 여전히 낮다면?
음식을 잘 챙겨 먹어도 수치가 오르지 않는다면, 그것은 먹는 양의 문제가 아니라 '새어나가는 양'의 문제일 수 있습니다.
특히 소변에 거품이 자주 보이거나 쉽게 피로해진다면, 이미 당뇨 합병증으로 인해 신장에서 알부민이 대량 방출되고 있을 가능성이 큽니다. 이는 알부민 수치가 낮은 이유 포스팅에서 다룬 신장 기능 저하의 대표적 증상입니다.
소변 거품과 단백뇨: 알부민이 새는 신호 확인하기 놓치면 후회하는 당뇨 초기증상 8가지반응형